Un Gamay frais, fruité et croquant, fait pour les copains et les beaux jours.
Le rouge d’été par excellence : un vin facile à emporter, à partager autour d’un pique-nique ou d’un barbecue, et à boire légèrement frais.
Gamay noir à jus blanc, âge des vignes: 50 ans.
Le lieu dit "Ecussol" est sur un léger coteau derrière le beau village de Quincié en Beaujolais. Sur un sol léger de sable granitique. Les vignes sont implantées sur un léger coteau bénéficiant d’une belle exposition Est.
Les vignes sont conduites selon les principes de l'agriculture biologique et plantées en gobelet traditionnel.
Des bandes enherbées et fleuries favorisent la diversité de la flore et de la faune et permettent le passage de nos petits tracteurs légers. Nous alternons travail du sol et enherbement naturel maîtrisé afin de préserver la structure et la vie des sols.
Les vendanges sont entièrement manuelles.
La vinification est réalisée en macération semi-carbonique afin de préserver l’éclat et la pureté du fruit.
Le remplissage et la vidange des cuves se font par gravité, permettant une extraction douce et respectueuse du raisin.
Un Gamay frais et fruité, aux arômes de framboise, de cerise et de petits fruits rouges, accompagnés de délicates notes florales et épicées.
La bouche est juteuse et croquante, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins et souples. Selon le millésime, le fruit pourra se montrer plus gourmand ou plus frais et délicat.
Un Beaujolais-Villages frais, fruité et ultra-gourmand, avec un vrai effet « glouglou » ! À boire jeune et légèrement frais.
Le compagnon idéal des moments simples et conviviaux : un apéro entre amis, un pique nique familiale ou une soirée grillade autour d'un braséro.
Sa fraîcheur accompagne parfaitement les terrines, charcuterie, grillades mais également les salades composées, les légumes grillés et les plats légèrement épicés.
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630 route du Mont Brouilly - 69460 ODENAS
Téléphone : 04 74 03 47 53 - E-mail : geoffray@chateau-thivin.com
www.www.chateau-thivin.com
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