« La Chapelle » Côte-de-brouilly

Notre parcelle au sommet du Mont Brouilly, très escarpée et rocailleuse, presente pour nous la typicité exacerbée de l’appellation «Côte de Brouilly».

La Chapelle, Côte-de-brouilly, Château Thivin La Chapelle, Côte-de-brouilly, Château Thivin
terra-vitis
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Gamay noir à jus blanc issu de diverses familles de sélection de Gamay. Age moyen des vignes: 60 ans

Terroir

Cette parcelle est située au sommet de la colline de Brouilly, sur un sol aride, composé d’une roche de Diorite métamorphique bleue, avec une exposition Sud et des pentes allant jusqu’à 50 %.

Culture

Ce vignoble est planté à une densité de 8000 pieds/ha avec aménagement de bandes enherbées et fleuries pour une diversification de la faune et de la flore. Conduit en gobelet traditionnel attaché à l’osier ou au rotin.

Vinification

Récolte manuelle, vinification en grappes entières ou partiellement éraflées sur 14/15 jours, élevage en foudre de chêne jusqu’en juin suivant sa récolte.

Dégustation

Rouge soutenu, reflets bleutés, nez de fraises des bois, myrtilles, attaque en bouche franche, ampleur fruitée et finale épicée.

Accords met et vin

Volaille de Bresse à la crème, cuisine lyonnaise.

Côte-de-brouilly « La Chapelle » Notes et récompenses

The Wine Front

94

« Sour cherry scents, whiffs of cranberry, blackcurrant jubes, salted liquorice, green herbs. The palate is clean and clear, faintly spicy, drives to a gently building pucker, lingers with spice and cherry fruits. Great length, vitality, general sense of purity and drive. It’s a stellar wine here. »
Julia Harding MW( Jancis Robinson)

18 points

« Bright cherry red. So fragrant, floral and prettily spiced. ‘Could be on the Côte d’Or’, says seasoned burgundy and beaujolais merchant Roy Richards. Wonderful purity on the nose. On the palate, really spicy and so tangy, with zesty yet deep red fruit. Intense, lively and scented on the palate too, with definite but elegant structure and a long life ahead. Utterly mouth-watering and so persistent. Gorgeous. (JH) »
Beaujolais Aujourd'hui

16.5

Bettane & Desseauve

17/20

Beaujolais Aujourd’hui

20/20

RVF

18-19

Bettane & Desseauve

18/20

« Nez très parfumé, cerise, violette. Bouche soyeuse, grand pureté aromatique, qui dissimule une grande structure. Superbe vin. »
RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

16/20

Beaujolais Aujourd'hui

17/20