« Cuvée Zaccharie » Côte-de-brouilly

Notre cuvée prestige, à l’hommage de Zaccharie Geoffray, est issue d’une sélection de nos meilleurs terroirs et élevée pendant 11 mois en barriques.

Cuvée Zaccharie, Côte-de-brouilly, Château Thivin Cuvée Zaccharie, Côte-de-brouilly, Château Thivin
terra-vitis
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Vieilles vignes de GAMAY NOIR à jus blanc, âge moyenne : 50 ans

Terroir

Aire d’appellation de la Côte de Brouilly sur les coteaux pentus de la Colline de Brouilly, avec un beau sol, bien drainé, de pierres d’origines éruptives (Diorite Porphyre) mélangées à de l’argile, expositions Est et Sud

Culture

Nos vielles vignes sont plantées à une forte densité de 9 à 10.000 plants/ha et conduites en taille gobelets bas, traditionnel en crus. Les plus jeunes vignes sont palissés et taillées en cordon royat. Selon la specificités de la parcelle et les pentes nous effectuons des labours superficiels, griffages ou decavaillonages au treuil. 
Les parcelles sont partiellement enherbées et la vie du sol est stimulée.

Vinification

Les vendanges sont 100% manuelles. La vinification se fait par gravité dans notre cuvage à étages, maceration partiellement en grappes entières de 13 à 15 jours, pressurage douce avec un pressoir pneumatique, l’élevage se fait pour 1/10e en pieces bourginnones (fût de chêne français) et pour le reste en pieces de 1 à 5 ans. Affinage pendant 10mois en fûts de chêne.

Assemblage

Cette cuvée est issue d'un assemblage après élevage. Il s'agit d'une séléction du meilleur vin des nos parcelles en Côte de Brouilly, essentiellement de nos plus vieilles vignes "La Chapelle" et "Godefroy" .

Dégustation

Très belle couleur rouge profond, parfum de fruits très mûrs cassis, mûre, bouche ronde et chaude avec beaucoup d’épices. Ce vin est actuellement encore un peu jeune bien que déjà très plaisant, et offre un potentiel de garde de 10 ans.

Accords met et vin

C’est un excellent vin pour accompagner une belle viande de Bœuf en sauce ou grillé et du gibier. Le mariage avec le comté et le Beaufort ainsi que les fromages de chèvres est très réussit.

Côte-de-brouilly « Cuvée Zaccharie » Notes et récompenses

Beaujolais Aujourd'hui

16.5

James Suckling

96

« Stunning, concentreted black cherries and plenty of the characteristic acidity of the vintage, both seamlessly interxoven with the gentle tanninjs and the minerality through the very long, super clean finish. Examplary use of oak. Almost endless finish. »
Beaujolais Aujourd'hui

18.5

« La cuvée "phare", presque emblematique du château est une bombe à retardement en 2017. Le vin est en effet d'une concentration folle, richissime, velouté, pur, long en bouche, à la fois "solaire" et précis.... Mais attention, il est loin d'avoir révélé tout son potentiel. Grand vin de garde du Beaujolais. CT »
RVF guide vert 2020

20/20

« La robe de Syrah de Zaccharie annonce un bouquet d'épique orientales et de fleurs mauves rares. Le jus est plein d'un raisin parfaitement mûr. Cette intensité est comme un tunnel dans lequel les papilles mettent du temps pour retrouver leur salive. Un monument de gamay. Cette cuvée atteint le niveau des trois étoiles. »
Bettane + Dessauve

18

RVF

20/20

The Wine Enthusiast

96/100

International du Gamay 2018

Médaille d’or

Julia Harding MW (Jancis Robinson)

17.5+ points

Robert Parker

93/100

Bettane & Desseauve

18/20

RVF

19/20 + Coup de Cœur

International du Gamay 2017

Médaille d’argent

International du Gamay

Médaille d’or

The Wine Advocate

91/100

RVF

17,5/20

Robert Parker

88/100

Gault Millau

16/20

Hachette

** (vin remarquable)

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

17/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

17,5/20

Robert Parker

93/100

RVF

19/20 + Coup de Cœur

Bettane & Desseauve

18/20